Wie man einen guten süßen Reiskuchen mit Mandeln, ein Milchrezept mit kandierten Früchten und Amaretti zubereitet, im Ofen gebacken und warm oder kalt serviert wird.
Zutaten für 4 Portionen
- 150 gr. Zucker
- 4 Eier
- 120 gr. von bereits geschälten und gehackten Mandeln
- Zitronenschale
- 700 gr. von Milch
- 200 gr. von Wasser
- 200 gr. Reis
- 5 Makronen
- 50 gr. von kandierten Früchten
- Semmelbrösel
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Zubereitung von süßem Reiskuchen mit Mandeln
Die Milch mit Wasser, einem Löffel Zucker und Zitronenschale zum Kochen bringen.
Fügen Sie den Reis hinzu und lassen Sie ihn kochen, bis er die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat. Lassen Sie ihn dann abkühlen, indem Sie die Zitronenschale entfernen.
Das Eigelb mit dem restlichen Zucker verquirlen, die gehackten Mandeln, die zerkleinerten Amaretti, die kandierten Früchte und den gekochten Reis hinzufügen und schließlich das geschlagene Weiß vorsichtig mischen.
Eine Kuchenform einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen, die Mischung hineingießen und 40 Minuten bei 180 ° im Ofen kochen. Den Kuchen warm oder kalt servieren.
