Wie man gedünsteten Tintenfisch mit Tomaten kocht, das einfache Rezept der Großmutter, einschließlich Petersilie unter den Zutaten, mit einer Beschreibung des Zubereitungs- und Kochprozesses, um sie zart zu machen.
Zutaten für 4 Personen
- 700 gr. von Tintenfischen
- 600 gr. von reifen oder geschälten Tomaten
- ein halbes Glas trockener Weißwein
- eine halbe Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Teelöffel gehackte Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Olivenöl
Wie man Tintenfische mit Tomaten gedünstet macht
Tauchen Sie die Tintenfische nach dem Reinigen dreimal pro Minute in kochendes Wasser und schneiden Sie sie in Streifen.
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Bereiten Sie eine sautierte Zwiebel, Öl und Knoblauch vor, fügen Sie die Hälfte der gehackten Petersilie und die geschälten und übergebenen Tomaten hinzu.
Entfernen Sie den Knoblauch und beschränken Sie die Sauce, tauchen Sie den Tintenfisch hinein.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
5 Minuten bei schwacher Hitze und in einem unbedeckten Behälter kochen.
Fügen Sie den Wein hinzu, decken Sie ihn ab und beenden Sie das Kochen für 15 Minuten.
Wenn die Zubereitung abgeschlossen ist, muss die Sauce eher eingeschränkt erscheinen, andernfalls die Hitze erhöhen, aufdecken und die Sauce verdunsten lassen.
