Wie man Spinat-Ricotta-Kuchen mit Blätterteig kocht, Rezept zum Dekorieren mit fortschrittlichen Nudelausschnitten vor dem Backen.
Zutaten für 4 Personen
- 250 g Blätterteig
- 180 g frischer Spinat
- 300 g Hüttenkäse
- 7 Löffel Parmesan
- 2 Eier
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Wie man Spinat-Ricotta-Kuchen mit Blätterteig zubereitet
Den Spinat waschen und in Streifen schneiden.
In eine Schüssel die Streifen Spinat, Ricotta, Parmesan, Ei, geriebene Muskatnuss, Salz, Pfeffer geben und gut mischen.
Rollen Sie den Teig bis zu einer Dicke von 1/2 cm aus, damit Sie zwei Scheiben machen können.
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Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen, das Blech anordnen und mit der vorbereiteten Mischung füllen.
Die Teigkanten mit etwas geschlagenem Ei bestreichen und den Kuchen mit dem dünn gezogenen Blätterteig bedecken.
Bürsten Sie die Oberfläche des Kuchens mit dem geschlagenen Ei und dekorieren Sie ihn mit dem fortgeschrittenen Teig, wobei Sie ihn nach Ihren Wünschen schneiden.
35 Minuten bei 180 ° C backen.
Aus dem Ofen nehmen und in Scheiben servieren.
