Wie man Spaghetti macht, gewürzt mit Brunnenkresse-Pesto, Originalrezept mit Pinienkernen und Parmesan unter den notwendigen Zutaten, ideal für einen leichten ersten Gang.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Spaghetti
- 8 Esslöffel Olivenöl
- 50 g Parmesan
- 40 g Pinienkerne
- 1 Bund Brunnenkresse
- Salz
- Pfeffer
Zeit der Verwirklichung
Über 35 Minuten
Vorbereitung
1) Waschen Sie zuerst die Brunnenkresse und trocknen Sie sie ab, trennen Sie dann die Blätter von den Stielen und hacken Sie sie zusammen mit den Pinienkernen fein.
2) Den Parmesan reiben.
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3) Den Pfeffer und 30 g geriebenen Parmesan in die gehackte Brunnenkresse und die Pinienkerne geben.
4) Gießen Sie das Öl allmählich ein und mischen Sie gleichzeitig, bis die erhaltene Mischung eine gute Dichte angenommen hat.
5) Nach den Anweisungen des Herstellers die Spaghetti kochen, dabei darauf achten, dass sie al dente bleiben, dann abtropfen lassen und abtropfen lassen.
6) Bereiten Sie die Portionen in tiefen Tellern vor und gießen Sie jeweils einen Löffel Pesto darauf.
7) Zum Schluss mit dem restlichen Parmesan bestreuen und sofort auf dem Tisch servieren.
