Wie man ausgezeichnete Spaghetti mit Paprika und Tomaten kocht, Rezept einschließlich Gorgonzola und Parmesan sowie gelbe Paprika, unter den notwendigen Zutaten.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Spaghetti
- Salz
- 500 g Tomaten
- 3 gelbe Paprika
- 150 g Gorgonzola
- 80 g geriebener Parmesan
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 4 fein gehackte Knoblauchzehen
- 1 Prise Oregano
- 1 Prise Chilipulver
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- Tagliatelle mit Safransauce und Muscheln
- Pasta mit Gorgonzola und gekochtem Schinken
- Tagliatelle mit Garnelen und Paprika
- 1 Frühlingszwiebel
Zeit der Verwirklichung
Ca. 30 Minuten
Vorbereitung
1) Nachdem Sie die Tomaten quer geschnitten haben, entfernen Sie den Kern, blanchieren Sie sie, schälen Sie sie und entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie dann das Fruchtfleisch in kleine Stücke.
2) Paprika in Streifen schneiden.
3) Nachdem Sie das Olivenöl in einer Pfanne mit großem Durchmesser erhitzt haben, bräunen Sie den Knoblauch schnell an.
4) Sobald dies erledigt ist, fügen Sie die vorbereiteten Pfefferstreifen hinzu und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Achten Sie dabei darauf, dass Sie weiter mischen, und fügen Sie dann Salz hinzu.
5) Nach den auf der Verpackung angegebenen Garzeiten die Spaghetti in Salzwasser kochen und dabei darauf achten, dass sie al dente bleiben.
6) Die Tomaten zu den Paprikaschoten geben und mit Chili-Pfeffer und Oregano abschmecken.
7) Kochen Sie die erhaltene Sauce etwa 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren, um ein Anhaften zu verhindern. Schmecken Sie, um das Salz einzustellen.
8) Die Frühlingszwiebel schälen, waschen und in Scheiben schneiden.
9) Zu diesem Zeitpunkt die frisch abgetropften Spaghetti mit der in kleine Stücke geschnittenen Gorgonzola mischen.
10) Fügen Sie die Tomaten-Pfeffer-Sauce hinzu, mischen Sie sie gut und fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu.
11) Vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.
