Wie man Spaghetti mit Basilikum, Tomaten, Zwiebeln, geriebenem Parmesan, einer kleinen Knoblauchzehe und nativem Olivenöl extra macht.
Zutaten für 4 Personen
- 350 g Spaghetti
- 10 frische Basilikumblätter
- 500 g reife Tomaten, gewaschen, halbiert und ohne Samen
- 1 kleine Zwiebel fein geschnitten
- 1 kleine Knoblauchzehe, optional
- 4/5 Löffel natives Olivenöl extra
- 4 Esslöffel geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
Wie man Spaghetti mit Basilikum und Tomate zubereitet
In einem Topf die Zwiebel mit dem Öl anbraten.
Wenn die Zwiebel getrocknet ist, fügen Sie die Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu, mischen Sie sie und kochen Sie sie etwa eine halbe Stunde lang bei ziemlich hoher Hitze.
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Vom Herd nehmen und alles mit dem Stabmixer mischen, dann die Vergangenheit in eine andere Pfanne geben.
In einem Topf das Wasser mit dem Salz kochen und die Spaghetti al dente kochen.
Waschen Sie die Basilikumblätter, trocknen Sie sie ab, bestreuen Sie sie mit etwas Salz und hacken Sie sie zusammen mit der Knoblauchzehe fein, wenn Sie möchten.
In der Zwischenzeit die Tomatensauce bei schwacher Hitze erhitzen.
Wenn die Spaghetti al dente gekocht sind, abtropfen lassen, in eine Schüssel geben, den geriebenen Parmesan, das Olivenöl extra vergine, das Basilikum und die sehr scharfe Tomatensauce hinzufügen.
Mischen und sofort auf dem Tisch servieren.
