Spaghetti Bolognese mit Speck


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Rezept für die Zubereitung der klassischen Bolognese-Spaghetti, dh der Spaghetti, die das Vorhandensein von Speck in den Zutaten sowie gemischtes Hackfleisch erfordern.


Zutaten für 4 Personen

- 1 Zwiebel

- 1 Knoblauchzehe


- 75 g Speck

- 1 Karotte

- Ein halber Selleriestiel


- 2 Esslöffel Olivenöl

- 400 g Hackfleisch

- 100 ml Milch


- 1 Cucchaino gehackter frischer Oregano

- 1 Dose geschälte Tomaten von 400 g

Empfohlene Lesungen
  • Gebackener Penne Timbale mit Fleischsauce
  • Spaghetti mit gemischter Fleischsauce
  • Timbale aus Reis und Hackfleisch
  • Nudeln mit Speck in Weiß
  • Zite Pasta nach römischer Art mit gekochtem Schinken

- 1 Teelöffel Zucker

- 400 g Spaghetti

- 50 g geriebener Parmesan

- Thymian zum Schluss

Zeit der Verwirklichung

30 Minuten, dazu die Bräunungs- und Garzeit.

Vorbereitung

1) Schälen Sie zunächst Knoblauch und Zwiebel und hacken Sie sie dann.

2) Die Karotte schälen und den Sellerie reinigen, dann beide hacken.


3) Nachdem Sie den Speck in einer Pfanne mit kochendem Öl gebraten haben, fügen Sie das Gemüse und das Hackfleisch unter Rühren und Bräunen hinzu.

4) Gießen Sie den Rotwein ein und kochen Sie alles, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist.

5) Geben Sie 1 Prise Salz und Pfeffer Geschmack und fügen Sie dann die Milch hinzu, damit sie während des Kochens eingedickt wird.

6) Nach Zugabe des Oreganos, der geschälten Tomaten und des Zuckers zur Sauce langsam bei niedriger Temperatur ca. 30 Minuten kochen lassen.

7) Kochen Sie die Spaghetti al dente unter Berücksichtigung der auf der Verpackung angegebenen Zeit und lassen Sie sie dann abtropfen, damit sie gut abtropfen.

8) Gießen Sie eine Portion in jeden Teller, verteilen Sie die Sauce und den Parmesan darauf und dekorieren Sie sie mit dem Thymian.

Spaghetti Bolognese Selber Machen (Rezept) || Spaghetti Ragù alla Bolognese (Recipe) || [ENG SUBS] (March 2024)


Tags: Fleisch erste Gänge
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