Wie man Spaghetti mit Avocado- und Kirschtomaten macht, ein Rezept, das die Zugabe von schwarzen Oliven mit Basilikum beinhaltet, gewürzt mit Olivenöl und Zitrone.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Bund Basilikum
- Saft einer halben Zitrone
- 50 gr schwarze Oliven
- Olivenöl extra vergine
- 300 gr. von Spaghetti
- 5 reife Kirschtomaten
- 1 Avocado
- 1 Bund Petersilie
- Essig
- Salz
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- gemahlener Pfeffer
Zubereitung von Spaghetti Avocado und Kirschtomaten
Bereiten Sie die entkernten und in Scheiben geschnittenen Oliven vor, waschen Sie Petersilie und Basilikum, hacken Sie beide und waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Stücke.
In eine Schüssel eine Prise Salz, einen Löffel Essig und Pfeffer geben und mischen, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat.
Fügen Sie das Öl hinzu und schlagen Sie es mit einer Gabel, damit die Sauce emulgiert.
Nehmen Sie eine zweite Schüssel, um die Tomatenstücke, die Oliven und das gehackte Basilikum und die Petersilie zu geben, fügen Sie die zuvor zubereitete Sauce hinzu und mischen Sie.
Die Avocado schälen und das Fruchtfleisch in Streifen schneiden, um es mit Zitronensaft zu befeuchten.
Salzwasser in einer Pfanne kochen, in der die Nudeln gekocht werden, abtropfen lassen und mit der Tomatenmischung und den Avocadostreifen würzen.
