Wie man Muscheln mit Garnelen kocht, Originalrezept mit Orangensauce in ca. 30 Minuten zubereiten, inklusive Sahne unter den notwendigen Zutaten.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Muscheln
- 400 g große Garnelen bereits gereinigt
- 40 g Garnelenpaste
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Mehl
- 250 ml Schlagsahne
- 250 ml Weißwein
- Salz
- Pfeffer
- 1 Bund Dill
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- 1 Esslöffel einer gut gewaschenen Orangenschale
- 125 ml Orangensaft
Zeit der Verwirklichung
Ca. 30 Minuten
Vorbereitung
1) Spülen Sie die Garnelen zuerst ab und rösten Sie sie nach dem Trocknen in den Garnelennudeln. Kochen Sie sie auf beiden Seiten etwa 1 Minute lang und nehmen Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel aus der Pfanne.
2) Reinigen Sie die Zwiebel, teilen Sie sie in Würfel und bräunen Sie sie zum Würzen der Pfanne an. Streuen Sie sie mit Mehl, damit sie schnell braun wird.
3) Nachdem Sie die Sahne und den Wein hinzugefügt haben, kochen Sie alles 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze.
4) Geben Sie viel Salzwasser in einen Topf und kochen Sie die Muscheln, werfen Sie sie, wenn das Wasser kocht, und berechnen Sie die auf der Verpackung angegebene Garzeit aus der Wiederaufnahme des Kochens.
5) Die Garnelen in die Sauce geben und 2 Minuten kochen lassen
6) Zu diesem Zeitpunkt den Dill waschen und nach dem Trocknen etwas zur Beilage beiseite stellen, während der Rest zusammen mit der Schale und dem Orangensaft, dann Salz und Pfeffer zur Sauce gibt.
7) Die Nudeln abtropfen lassen und abtropfen lassen, dann mit der Orangensauce würzen.
8) Nach dem Garnieren mit dem restlichen Dill auf dem Tisch servieren.
