Wie man herzhafte Blätterteigtörtchen macht, Rezept mit Zwiebeln und Speck, das im Ofen gekocht werden soll, mit Milchcreme, Sahne und Ei mit Muskatnuss.
Zutaten für 4 Portionen
- gr. 20 Butter
- gr. 50 von Speck
- 2 cl Olivenöl
- Nr. 20 Blätterteigformen
- 400 weiße Zwiebeln
Bedeckungscreme
- 1/8 Liter Milch
- 1/8 Liter Sahne
- 1 ganzes Ei
- 1 Eigelb
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- Salz und Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung von herzhaften Blätterteigkuchen
Bereiten Sie die Deckcreme vor, indem Sie Milch, Sahne, Vollei und Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel mischen.
Die Zwiebeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, mit der Butter in eine Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 30 Minuten lang langsam kochen.
In der Zwischenzeit den Fleck in Streifen schneiden, schnell mit etwas Öl anbraten und abtropfen lassen.
Die Zwiebeln und Flecken auf den Blätterteigformen verteilen und die Deckcreme darüber gießen.
20 Minuten bei 200 ° C backen.
