Zubereitung von gesalzener Walnussmousse, ein Rezept, das unter anderem Sahne und Milch mit Parmesankäse und Eigelb enthält, um einige Stunden im Kühlschrank zu ruhen.
Zutaten für 6 Portionen
- 1 Gemüsemutter
- 4 Löffel Milch
- 50 g geriebener Parmesan
- Ein Beutel Gelee
- 250 g Schlagsahne
- 150 g Walnüsse
- 2 Eigelb
- Salz
- weißer Pfeffer
Zubereitung von gesalzener Nussmousse
Die Walnüsse hacken und den Parmesan, das Eigelb und die in der heißen Milch gelöste Nuss hinzufügen.
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Alles vermischen und den Löffel Schlagsahne, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen.
Zum Schluss das Gelee hinzufügen. Mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
