Sauce mit Hackfleisch und Tomate


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Wie man eine Sauce mit Hackfleisch und Tomaten macht, ein Rezept, das leicht zuzubereiten ist, mit getrockneten Pilzen unter den wenigen notwendigen Zutaten und dem Zubereitungsprozess.


Notwendige Zutaten

- einige Basilikumblätter

- 300 g reife frische Tomaten


- 1 Esslöffel Tomatenmark in Wasser verdünnt

- 20 g getrocknete Pilze

- 500 g Hackfleisch


- 1 Karotte

- 1 Sellerierippe

- 1 Zwiebel


- ein Glas Olivenöl

- ein Glas Rotwein

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- Salz und Pfeffer

Zubereitung von Soße mit Hackfleisch und Tomate

Karotte, Sellerie, Zwiebel und Basilikum hacken und zusammen mit Hackfleisch, Salz, Pfeffer und Glas Öl in einen Topf geben.

Unter häufigem Rühren anbraten, das Glas Rotwein und nach 15 Minuten die frisch geschälten Tomaten und die in Wasser verdünnte Tomatenmark hinzufügen.

Kombinieren Sie die getrockneten Pilze, die zuvor in lauwarmem Wasser erweicht und fein gehackt wurden, und gießen Sie auch ihr Einweichwasser ein. Achten Sie dabei darauf, den Boden, der sich möglicherweise auf dem Boden des Behälters abgelagert hat, nicht loszulassen.

Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde kochen lassen.

Wenn nötig, fügen Sie während des Kochens ein paar Esslöffel heiße Brühe hinzu.

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Tags: Fleisch erste Gänge
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