Zubereitung eines Senfkälberbratens, ein einfaches Rezept zum Kochen im Ofen mit Rosmaringeschmack, mit einer Beschreibung des Zubereitungsprozesses.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Rosmarinzweige
- 800 g Kalbfleisch
- 2 Esslöffel Senfpulver
- 5 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie man einen Senfkälberbraten kocht
Binden Sie das Roastbeef und massieren Sie das Fleisch mit Senf.
Gießen Sie das Öl in eine Auflaufform, erhitzen Sie es mit den Knoblauchzehen und den Rosmarinzweigen, fügen Sie das Fleisch hinzu und bräunen Sie es bei starker Hitze von allen Seiten an, dann fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu.
In den auf 200 ° C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten stellen, das Kochen muss im Blut bleiben.
Nach dem Kochen das Roastbeef auf ein Schneidebrett legen, in Scheiben schneiden und die Scheiben auf ein Serviertablett legen.
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Gießen Sie vor dem Servieren die Kochsauce auf die Scheiben und achten Sie darauf, die Rosmarinreste zu filtern.
