Ricotta und Rosinencreme


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Wie man Ricotta und Rosinencreme macht, Rum-Rezept mit Eiern und Zucker unter den wenigen notwendigen Zutaten, mit detailliertem Zubereitungsverfahren.


Zutaten für 8 Portionen

- 60 gr. Zucker

- 20 gr. über Semmelbrösel


- 1 Esslöffel Rum

- 30 gr. von Sultaninen

- 4 Eier


- 400 gr. von römischen Ricotta

- die Schale von 1 geriebenen Zitrone

Zubereitung von Ricotta und Rosinencreme

Die Rosinen mit dem Rum einweichen und den Ricotta durch ein Sieb geben. Nach ca. 10 Minuten die Rosinen abtropfen lassen und auspressen.


Dann in einer Schüssel das Eigelb mit dem Zucker und der geriebenen Zitronenschale mischen, den Ricotta und die erweichten und gepressten Rosinen hinzufügen.

Nach dem Mischen der Zutaten das geschlagene Eiweiß vorsichtig hinzufügen.

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Butter 6-8 Formen mit einem Durchmesser von 8 cm. etwa und mit den Semmelbröseln bestreuen, die Mischung gießen und in einem vorgeheizten Ofen bei 160 ° C für ca. 20 Minuten kochen.

Nehmen Sie sie aus dem Ofen, drehen Sie sie heraus und lassen Sie sie abkühlen.

Beim Servieren die Formen mit der Sahne mit Puderzucker bestreuen und einige weiche und getrocknete Rosinen in die Mitte geben.

Tags: Süßigkeiten
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