Wie man Kartoffeln mit Lauch und Speck macht, ein Rezept, das in einer Pfanne gekocht wird, in der in der letzten Phase des Kochens Sahne hinzugefügt wird.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 40 gr. Speck in einer einzigen Scheibe
- 4 Löffel Sahne
- 700 gr. Kartoffeln
- 2 Lauch
- 30 gr. von Butter
- Salz
- Pfeffer
Wie man Kartoffeln mit Lauch und Speck zubereitet
Schälen Sie die Kartoffeln, waschen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Machen Sie dasselbe mit dem Lauch und entfernen Sie die härtesten Wurzeln und Blätter, bevor Sie sie in Scheiben schneiden.
Die Zwiebel schälen und nach dem Waschen fein hacken.
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Zu diesem Zeitpunkt machen Sie viele Streifen aus der verfügbaren Speckscheibe und legen Sie sie in eine Pfanne mit bereits geschmolzener heißer Butter, wobei Sie Zwiebel und Lauch kombinieren, um sie trocken zu machen.
Nachdem Sie die Kartoffeln hinzugefügt und ein Glas Wasser gegossen haben, fügen Sie vor dem Kochen Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie weitere 18 Minuten.
Sobald die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist, fügen Sie die Sahne hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze für die Zeit kochen, die erforderlich ist, um sie von den Kartoffeln aufzunehmen.
Zum Schluss die Pfanne vom Herd nehmen und die normannischen Kartoffeln noch heiß servieren.
