Wie man Schweinefilet mit Gemüse kocht, Rezept mit Kartoffeln unter den notwendigen Zutaten, detailliertes Zubereitungsverfahren mit Pfannenkochen.
Zutaten für 4 Personen
- 800 g Schweinefilet
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 Zucchini
- einige Basilikumblätter
- 1 Zweig Petersilie
- 1 dl Kochcreme
- Brühe
- Olivenöl extra vergine
Empfohlene Lesungen- Gebratene Kalbsfleischbällchen mit Kartoffeln, Speck und Walnüssen
- Wildschwein in Salami mit Oliven und Tomaten
- Kalbsbauch bei niedriger Temperatur gekocht
- Zarter Kalbseintopf
- Hühnerbrust mit Mandeln
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung von Schweinefilet mit Gemüse
Kartoffeln und Karotten schälen und waschen, Zucchini waschen und würfeln.
In einer Pfanne eine gehackte Zwiebel mit etwas Öl anbraten und das Schweinefilet hinzufügen, nach dem Salzen und Pfeffern von allen Seiten anbraten
Nach dem Hinzufügen von etwas gehackter Petersilie und einigen gehackten Basilikumblättern etwa eine halbe Stunde kochen lassen und gegebenenfalls etwas Brühe hinzufügen.
Etwa zehn Minuten vor dem Kochen des Fleisches die Sahne und das gewürfelte Gemüse hinzufügen und vollständig kochen.
Das Schweinefilet in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse servieren, das mit den Kochsäften bestreut wird.
