Schweinefilet mit Tomate und Mozzarella mit Sardellen


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Wie man Schweinefilet kocht, Sardellenrezept mit Mozzarella und Tomate, notwendige Zutaten und Kurzanleitung zur Zubereitung.


Zutaten für 4 Portionen

- 4 Scheiben Mozzarella

- 4 Tomatenscheiben


- 2 Sardellenfilets in Öl

- 4 Scheiben Schweinefilet mit einem Gewicht von jeweils 120 g

- 1 Esslöffel Olivenöl


- Salz

Wie man Schweinefilet mit Tomatensauce macht

Die Schweinefleischscheiben mit dem Fleischklopfer passieren, bis die Dicke auf etwa einen halben Zentimeter reduziert ist.

Erhitzen Sie das Öl in einer großzügigen Pfanne und legen Sie die Fleischscheiben darauf. Kochen Sie drei Minuten auf jeder Seite, bis sie Farbe annehmen, und fügen Sie dann Salz hinzu.

Reduzieren Sie nun die Hitze und legen Sie auf jede Fleischscheibe eine Scheibe Mozzarella und eine Tomate, ein halbes Sardellenfilet, und kochen Sie sie dann in einer abgedeckten Pfanne und bei mäßiger Hitze weitere 7 Minuten.

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Tags: Hauptgerichte Fleisch
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