Wie man eine Birnen-Schokoladen-Torte macht, ein Rezept, bei dem Birnen in Weißwein, frische flüssige Sahne und Ei unter den Zutaten gekocht werden, um mit Mürbeteig und Backen zubereitet zu werden.
Zutaten für 4 Personen
- 2 Birnen
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Glas trockener Weißwein
- 200 g dunkle Schokolade
- 200 g frische flüssige Sahne
- 1 Ei
- 1 Rolle Mürbeteig -230 g ca.
Zubereitung von Birnen- und Schokoladentarte
Die Birnen schälen, halbieren und den Kern entfernen.
Legen Sie sie mit Wein und Zucker in eine kleine Pfanne, kochen Sie sie nach dem erneuten Kochen etwa 5 Minuten lang und lassen Sie sie dann abtropfen.
Die Schokolade hacken und in einem Wasserbad mit einem Tropfen Wasser schmelzen, vom Herd nehmen und die kochende Sahne mit dem geschlagenen Ei unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen.
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Eine Kuchenform mit Pergamentpapier auslegen, das Gebäck verteilen und mit einer Gabel einstechen.
Gießen Sie die Schokoladencreme über das Mürbteiggebäck und über die halben Birnen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C ca. 30 Minuten backen.
