Wie man Nudeln mit Hühnchen-Pfeffer-Sauce macht, Rezept mit Nudeln für ein sehr leckeres Einzelgericht, das in etwa 40 Minuten leicht zubereitet werden kann.
Zutaten für 4 Personen
- 400 g Nudeln
- 1 roter Pfeffer
- 1 grüner Pfeffer
- 1 Bund Kerbel
- 350 g Hähnchenbrustfilets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 20 g Butter
- 125 g Hühnerbrühe
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Teelöffel Paprikapulver
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- Zite Pasta nach römischer Art mit gekochtem Schinken
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter aus der Provence
- Salz
- Cayennepfeffer
- 50 g geriebener Parmesan
Zeit der Verwirklichung
Über 40 Minuten
Vorbereitung
1) Teilen Sie die Paprikaschoten in vier Teile, waschen und schälen Sie sie, kochen Sie sie in einem bereits auf 200 ° C erhitzten Ofen, halten Sie den Teil der Haut nach oben und warten Sie, bis der Film austrocknet.
2) Nehmen Sie sie zu diesem Zeitpunkt aus dem Ofen und lassen Sie sie abkühlen. Entfernen Sie dann die Haut und hacken Sie das Fruchtfleisch.
3) Trocknen Sie den Kerbel nach dem Waschen und entfernen Sie die kleinen Blätter.
4) Hähnchenbrustfilets in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
5) Braten Sie das Fleisch in einer Pfanne in heißem Öl, drehen Sie es jeweils zwei Minuten lang auf beiden Seiten und legen Sie es dann beiseite, um es warm zu halten.
6) Nehmen Sie eine Pfanne, um die Butter zu erhitzen, und fügen Sie dann die gewürfelten Paprikaschoten hinzu. Braten Sie sie kurz an, bevor Sie sie mit der Brühe gießen.
7) Nachdem Sie den Knoblauch geschält haben, zerdrücken Sie ihn in der Pfanne, fügen Sie dann das Paprikapulver und die Kräuter der Provence hinzu und lassen Sie ihn 2 Minuten ohne Deckel kochen.
8) In reichlich Salzwasser die Tagliatelle al dente kochen, abtropfen lassen und mit der Sauce, dem Hühnerfleisch und 30 g Parmesan mischen.
9) Mit Salz und Cayennepfeffer würzen, zum Schluss mit dem Kerbel und dem restlichen Parmesan bestreuen.
