Panzerotti gefüllt mit Garnelen und Krabbenfleisch

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Wie man mit Garnelen- und Krabbenfleisch gefüllte Panzerotti macht, Rezept mit sautierten Pilzen unter anderen notwendigen Zutaten, um im Ofen gekocht zu werden.


Zutaten für 6 Portionen

- 1 Esslöffel sautierte Pilze

- 1 kleine Zwiebel


- 1 Glas Milch

- 1 Esslöffel Mehl

- 1 Esslöffel Butter


- 1 Päckchen gefrorener Blätterteig

- 1 Esslöffel gekochtes Krabbenfleisch

- 1 Esslöffel Garnelenschwänze gekocht und grob gehackt


- 1 Esslöffel gedünstete Hühner- oder Kaninchenleber

- 1 Ei

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- Olivenöl

- Salz und Pfeffer

Zubereitung von Panzerotti gefüllt mit Garnelen- und Krabbenfleisch

Den Blätterteig auftauen lassen, die Zwiebel fein hacken und in einem Topf mit der Butter anbraten.

Wenn die Zwiebel welk ist, die Pfanne vom Herd nehmen und das Mehl hinzufügen, mischen, bis ein homogener Teig entsteht, und dann mit einem halben Glas Milch verdünnen.

Die Mischung salzen und zum Eindicken wieder auf den Herd stellen.

Sobald die Sahne dick ist, stellen Sie die Hitze ab und mischen Sie die restliche Milch gut.

Den Blätterteig ausrollen und Scheiben von ca. 6 cm. im Durchmesser.


Das gekochte Krabbenfleisch, die gekochten und gehackten Garnelenschwänze, die sautierten Pilze und die gedünsteten Lebern in vier separaten Schalen anrichten.

Teilen Sie die Milchcreme in die vier Schalen und mischen Sie jede Mischung gut.

Verteilen Sie die vier Füllungsarten auf den Blätterteigscheiben und lassen Sie die Ränder frei.

Falten Sie die Nudeln bei jeder Füllung in zwei Hälften und versiegeln Sie die Ränder gut.

Die Oberfläche der Panzerotti mit dem geschlagenen Ei bestreichen und auf den Ofenteller legen.

Mit Pfeffer bestreuen und bei 200 ° C backen. Sie werden bereit sein, wenn sie golden werden.

Pizzataschen selbstgemacht! (Juni 2021)


Tags: Vorspeisen
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