Wie man Erbsen und Speck in einer Pfanne macht, ein Rezept, das unter den Zutaten Petersilie und Speck eine detaillierte Beschreibung des Zubereitungs- und Kochprozesses enthält.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Zweig Petersilie
- Speck 50 g
- Olivenöl
- Erbsenschalen 500 g
- 1 frischer Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Erbsen und Speck in einer Pfanne
Die geschälten und gewaschenen Erbsen in eine Pfanne geben.
Fügen Sie den frischen, sauberen Knoblauch, den Zweig der ganzen Petersilie, 8 Esslöffel Öl und etwas Salz hinzu.
Gießen Sie kaltes Wasser, bis die Erbsen bedeckt sind, und kochen Sie langsam ohne Deckel, bis die Erbsen gekocht sind und das Wasser nicht abgezogen ist.
Fügen Sie einige Minuten vor dem Entfernen vom Herd den in sehr dünne Scheiben geschnittenen Speck hinzu.
