Wie man das Omelett mit Salami und Zwiebeln, auch Rognosa genannt, zubereitet, Rezept für ein rustikales Omelett, das in einer Pfanne von ausreichender Größe gekocht wird, um eine optimale Dicke zu erhalten, die ohnehin dünn sein muss.
Zutaten für 4 Personen
- 5 Eier
- 50 g Salami
- 1 Zwiebel in Ringe schneiden und in 10 g Butter anbraten
- Ein Zweig Petersilie
- 30 g Butter
- grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz
Wie man das Omelett mit Salami und Zwiebeln zubereitet
Die Zwiebel putzen, in Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 10 g Butter anbraten.
Brechen Sie die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel, fügen Sie die gewürfelte Salami, die vorbereitete Zwiebel und die gehackte Petersilie hinzu.
Alles mischen, dann Salz und Pfeffer.
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Die Butter in der Pfanne schmelzen, die Mischung hineingießen und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Wenn es eingedickt ist, drehen Sie es auf den Deckel und legen Sie es für einige Minuten auf die andere Seite in eine Pfanne. Beenden Sie dann das Kochen und geben Sie das Omelett auf ein Tablett.
Sofort auf dem Tisch servieren.
