Mayonnaise-Eier: Rezept mit Ketchup-Sauce und Kapern

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Zubereitung von Mayonnaise-Eiern, notwendigen Zutaten und Anleitung für die Zubereitung, ideal für Vorspeisen oder schnelle Hauptgerichte.


Zutaten für 4 Personen

- 6 Eier

- 1 Esslöffel Mayonnaise


- 1 Esslöffel Ketchup-Sauce

- 1 Teelöffel Senf

- 1 Prise Chilipulver


- 1 Bund Petersilie

- 1 Korb Salat

- 18 Kapern


- Salz und Pfeffer

Wie Mayonnaise-Eier zubereitet werden

Legen Sie die Eier in eine Pfanne mit kaltem Wasser und kochen Sie, wobei Sie 10 Minuten kochen, da das Wasser wieder zu kochen beginnt.

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Lassen Sie sie mit Hilfe eines Siebs ab und kühlen Sie sie ab, indem Sie sie unter einen kalten Wasserstrahl stellen.

Entfernen Sie die Schale und teilen Sie sie in der Mitte der Länge nach mit einem Nähfaden, um die Schnittgenauigkeit zu erhöhen.

Nehmen Sie das Eigelb vorsichtig heraus, um eine Beschädigung des erstarrten Eiweißes zu vermeiden, und legen Sie es in eine Schüssel, in der Sie es mit der Sauce füllen können, die aus der Mischung aus Mayonnaise, Ketchup, Chili, Salz und Pfeffer hergestellt wurde.

Durchsuchen Sie den Salat und waschen Sie jedes Blatt einzeln, trocknen Sie es mit einem sauberen Tuch ab, legen Sie es dann auf einen Servierteller und legen Sie die bereits gefüllten halben Eier darauf.

Waschen Sie die Petersilie und hacken Sie sie nach dem Trocknen vorsichtig. Legen Sie sie dann auf die halb gefüllten Eier und fügen Sie jeweils 3 Kapern hinzu.

Foodbarn - How To: Kräutermayonnaise (Juni 2021)


Tags: Eier
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