Wie man Linsencurry macht, Rezept mit gekochten Eiern und Zwiebeln unter den notwendigen Zutaten, Erklärung des gesamten Vorbereitungsprozesses, der am Abend zuvor beginnen muss.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Teelöffel Currypulver
- 150 g Linsen
- 4 gekochte Eier
- 40 gr Butter
- 2 große Zwiebeln
- Salz
Zubereitung von Linsencurry
Am Abend vor Beginn der Zubereitung die Linsen in eine Schüssel geben und mit warmem Wasser bedecken.
Die Butter in einem Topf schmelzen und nach Zugabe der fein gehackten Zwiebeln bei schwacher Hitze kochen und etwa zehn Minuten abdecken.
Nach dieser Zeit das Currypulver hinzufügen und weiter mischen und weitere zehn Minuten kochen.
Die Linsen abtropfen lassen und zwei magere Tassen der Einweichflüssigkeit aufbewahren. Dann alles zu den Zwiebeln geben.
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Decken Sie den Behälter ab und kochen Sie ihn etwa eine Stunde lang bei schwacher Hitze. Nehmen Sie dann den Deckel ab, salzen Sie und lassen Sie die Sauce etwas schrumpfen.
Sobald dies erledigt ist, fügen Sie die in Scheiben geschnittenen gekochten Eier hinzu, mischen Sie sie vorsichtig und lassen Sie sie weitere fünf Minuten bei schwacher Hitze stehen.
Gießen Sie die Zubereitung auf eine zuvor erhitzte Servierplatte und servieren Sie sie sofort auf dem Tisch.
