Einfache Methode, die erklärt, wie man Mayonnaise von Hand macht, Rezept mit Eigelb und Zitrone, um mit ein paar einfachen Schritten zu Hause zubereitet zu werden.
Zutaten
- Saft einer halben Zitrone
- Salz
- 2 Eigelb
- 1 Glas Samenöl oder nicht extra natives Olivenöl
Hausgemachte Mayonnaise Zubereitung
Legen Sie das Eigelb in eine nichtmetallische Schüssel, nehmen Sie einen Holzlöffel oder einen Schneebesen und beginnen Sie, die Eier mit einer bestimmten Energie und vor allem mit der Konsistenz immer in die gleiche Richtung zu schlagen, damit es nicht verrückt wird, wie es im Jargon heißt dünnes Öl.
Wenn Sie auf diese Weise fortfahren, bildet sich allmählich ein weicher goldener Schaum, der immer mehr ansteigt, bis er eine bestimmte Konsistenz annimmt, die ziemlich fest wird. An diesem Punkt hören Sie auf, nicht zu stark zu härten. Fügen Sie den Zitronensaft und das Salz genug hinzu.
