Einfaches Rezept mit wenigen Zutaten für gebratenen Brotteig mit Bierhefe und Mehl, hervorragend als Vorspeise zum heißen Servieren.
Zutaten für 4 Portionen
- eine Prise Salz
- Ein Löffel Butter
- lauwarmes Wasser etwa ein halbes Glas
- 250 gr. Weißmehl
- eine Prise Bierhefe
Zubereitung von gebratenem Brotteig
Die Bierhefe in warmem Wasser auflösen und Mehl, Salz und einen Löffel Butter oder Schmalz hinzufügen.
Nachdem Sie den Teig gut gemischt und verarbeitet haben, bedecken Sie ihn mit einer Serviette.
Etwa eine Stunde gehen lassen. Nach dieser Zeit den Sauerteig erneut bearbeiten und mit einem Nudelholz mit einer Dicke von etwa einem halben Zentimeter ausrollen.
Schneiden Sie den Teig mit einem Messer in die gewünschten Formen und bedecken Sie ihn erneut mit einer Serviette.
Stellen Sie die Pfanne mit viel Öl oder Schmalz auf das Feuer (halb und halb ist auch in Ordnung) und tauchen Sie, sobald es heiß ist, die Nudelreste ein, die schnell braten, nur ein oder zwei Minuten auf jeder Seite.
