Wie man Kaninchen Cacciatore mit schwarzen Oliven und Rosmarin macht, ein Rezept, um in einer Pfanne mit Weißwein und Knoblauch in Olivenöl zu kochen.
Zutaten für 6 Portionen
- 400 g geschälte Tomaten
- 150 g schwarze Oliven
- ein halbes Glas Weißwein
- ein halbes Glas Olivenöl
- ein Kaninchen von ca. 1 kg
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Rosmarinzweig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Kaninchen alla cacciatora
Das Kaninchen waschen, trocknen und in Stücke schneiden, Salz und Pfeffer hinzufügen.
In eine Pfanne mit einem halben Glas Olivenöl, den Knoblauchzehen und dem Rosmarinzweig geben.
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Braten Sie es gut an, indem Sie die Stücke drehen, und wenn sie gut gefärbt sind, fügen Sie ein halbes Glas Weißwein hinzu.
Lassen Sie den Wein verdunsten und drehen Sie die Stücke immer um.
Dann die zerkleinerten geschälten Tomaten und die schwarzen Oliven hinzufügen.
Weiter kochen für ca. 40 Minuten.
