Wie man einen hohen und weichen Apfelkuchen macht, ein Rezept, das in einem normalen belüfteten oder Mikrowellenherd zubereitet wird, eine exquisite Zubereitung, die geschnittene Äpfel und gehackte Mandeln enthält.
Zutaten für 6 Personen
- 1 kg nicht mehlige Qualitätsäpfel
- 130 g Weißmehl 00
- 215 g Zucker
- 100 g Butter
- 100 g geschälte Mandeln
- 1 Beutel Vanillin
- 1 saftige Zitrone
- Zimtpulver genug
- Salz
Wie man Apfelkuchen in der Mikrowelle zubereitet
Butter eine geeignete Form für den Ofen.
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Mandeln hacken.
Waschen und schälen Sie die Äpfel, teilen Sie sie in zwei Hälften und entfernen Sie den Kern. Schneiden Sie sie dann in gleiche Scheiben.
Die Apfelscheiben auf dem Boden der Pfanne verteilen.
In einer Schüssel 50 g Mehl, 75 g Zucker, 25 g weiche Butter und eine Prise Zimt sieben und gießen, dann unter ständigem Rühren den gefilterten Zitronensaft hinzufügen.
Die Äpfel mit der geriebenen Zitronenschale bestreuen und über den Inhalt der Schüssel gießen.
In eine andere Schüssel die gehackten Mandeln, den restlichen Zucker und das restliche Mehl, das Vanillin, eine Prise Salz und die restliche weiche Butter geben.
Mischen Sie die Zutaten gut und gießen Sie dann alles über die Äpfel und glätten Sie die Oberfläche mit einem Messer.
Stellen Sie die Kuchenform mit maximaler Leistung in den Ofen und lassen Sie sie 15 Minuten kochen.
Um den Kuchen gleichmäßig zu kochen, muss der Ofen, wenn er keinen drehbaren Boden hat, manuell durch leichtes Drehen des Kuchens hergestellt werden, damit sich der Kuchen am Ende des Backens wieder in der Ausgangsposition befindet.
Lassen Sie den Kuchen nach dem Kochen 15 Minuten lang im Ofen und servieren Sie ihn dann auf dem Tisch.
