Wie man Käse-, Schinken- und Bechamel-Crepes macht, Rezept mit den notwendigen Zutaten, mit detailliertem Verfahren, von der Zubereitung der Verbindung bis zum endgültigen Garen im Ofen.
Zutaten für 4 Personen
Crepes
- 2 Eier
- 100 gr. Weißmehl
- 25 cl. von Milch
- 1 Teelöffel geschmolzene Butter
- Salz
Füllung
- 100 gr. in Scheiben geschnittener gekochter Schinken
- 150 gr. von Käsescheiben
Salsa
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- Tagliatelle mit Safransauce und Muscheln
- Pasta mit Gorgonzola und gekochtem Schinken
- Tagliatelle mit Garnelen und Paprika
- 80 gr. von Gruyere Käse
- Bechamel nach Geschmack
- Muskatnuss
- Salz und Pfeffer
Wie man Schinken, Käse und Bechamel Crepes kocht
Um Crepes zuzubereiten, schlagen Sie die Eier und rühren Sie sie ständig um. Fügen Sie Mehl, Milch und Salz hinzu, um eine homogene Mischung zu erhalten.
Fetten Sie eine Pfanne mit einem Durchmesser von 15 cm mit etwas Butter ein. Wenn es heiß ist, gießen Sie einen Löffel Teig hinein und verteilen Sie die Mischung beim Bewegen der Pfanne auf der gesamten Oberfläche, um einen breiten und dünnen Crêpe zu bilden.
Die Crepes auf beiden Seiten kochen, bis der Teig leer ist.
Verteilen Sie eine Scheibe Schinken auf jedem Crepes mit einer dünnen Scheibe darüber.
Rollen Sie die Crepes wie Cannelloni und ordnen Sie sie in Schichten in einer gebutterten Auflaufform an.
Gießen Sie das mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und geriebenem Gruyere aromatisierte Béchamel über die Crepes.
20 Minuten bei 200 ° C backen.
