Wie man grüne Knödel ohne Kartoffeln macht, Rezept mit Spinat und Ricotta, unter den Zutaten des Teigs, in Salzwasser kochen und dann abschmecken.
Zutaten 4 Portionen
- 2 Eier
- gr. 250 Mehl
- gr. 200 Spinat
- gr. 500 Schafs-Ricotta
- gr. 100 Parmesan
- Salz und Muskatnuss
Wie man grüne Knödel ohne Kartoffeln zubereitet
Nachdem Sie den Spinat gekocht haben, drücken Sie ihn aus und hacken Sie ihn in der Mühle fein.
Den Ricotta, die ganzen geschlagenen Eier mit dem geriebenen Parmesan, das Salz, die Muskatnuss und das Mehl zum Spinat geben.
Den Teig kneten und mit Hilfe des Mehls einen langen und dünnen Sfilatino formen, der in kleine Zylinder geschnitten wird.
Kochen Sie die Gnocchi in reichlich Salzwasser und würzen Sie sie nach Geschmack.
