Wie man golden gebratenes Kaninchen macht, toskanisches Rezept ohne Ei mit wenigen Zutaten, vorbereitende Prozedur vor dem Braten in einer Pfanne zu befolgen.
Zutaten für 6 Personen
- ein Kaninchen von ca. 1 kg
- Mehl
- Petersilie
- Weißwein
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Wie man gebratenes Kaninchen in einer Pfanne kocht
Das Kaninchen waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden, bemehlen, vergolden und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
Salz und servieren.
Als kleine Variante können die Kaninchenstücke vor dem Braten einige Stunden in einer Schmelze aus Öl, Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und Weißwein aufbewahrt werden.
Während der Fusion ist es gut, die Stücke oft zu drehen, damit sie besser schmecken, und sie gut zu trocknen, bevor sie bemehlt und gebraten werden.