Bratkartoffeln in Butter mit Eiern

post-title

Wie man Bratkartoffeln in Butter mit einem einfachen Rezept zubereitet, das erklärt, wie man Eier in einer Pfanne kombiniert, um ein einheitliches Gericht mit einem bestimmten Effekt zu servieren.


Zutaten für 4 Portionen

- 80 gr. Butter

- Salz


- 8 Eier

- 2 mittelgroße Kartoffeln

Zubereitung von Pommes Frites in Butter

Schälen und waschen Sie die Kartoffeln, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben von knapp einem halben Zentimeter, überlappen Sie die Scheiben und erhalten Sie Stäbchen mit einer Breite von nicht mehr als einem halben Zentimeter.


Die Butter in einer sehr großen Pfanne schmelzen, bis sie schäumt, dann die Kartoffelstangen hinzufügen, salzen und häufig mischen. Warten Sie, bis sie die klassische goldene Farbe annehmen. Es sollte maximal 7 Minuten dauern.

Zu diesem Zeitpunkt die Eier in der Pfanne zerbrechen, salzen und 2 Minuten bei starker Hitze kochen. Rühren, um das Eigelb leicht mit dem Eiweiß zu mischen. Die beiden Teile des Eies müssen voneinander getrennt bleiben.

Zum Schluss sofort nach dem Kochen servieren.

Bratkartoffeln nach Omas Art (Juni 2021)


Tags: Eier
Top