Wie man Beerenjoghurtmousse macht, indem man weißen Joghurt mit Zucker, Schlagsahne und Gelee mischt, um ihn am Ende mit einer köstlichen Blaubeersauce zu glasieren.
Zutaten für 4 Personen
- 200 g fettarmer weißer Joghurt
- 180 ml frische Sahne
- 2 Löffel Zucker
- 1 Blatt Gelee
Für die Sauce
- 1 Schüssel Blaubeeren
- 1/2 Glas Rotwein
- 1 Esslöffel Zucker
- gemahlener Zimt
Wie man Beeren-Joghurt-Mousse macht
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
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In einer Schüssel den Joghurt bei Raumtemperatur mit dem Zucker mischen.
Drücken Sie das Gelee zusammen und schmelzen Sie es bei schwacher Hitze mit 1 Esslöffel Sahne.
Gießen Sie das Gelee in den Joghurt und mischen Sie alles.
Die restliche Sahne schlagen und zur Joghurtcreme geben, dabei vorsichtig von unten nach oben mischen.
Übertragen Sie die Mischung in eine Form, stellen Sie sie in den Kühlschrank, um die Mousse zu verdicken, und bewahren Sie sie dann 20 Minuten lang im Gefrierschrank auf.
In der Zwischenzeit die Blaubeeren waschen und in eine kleine Pfanne mit 1 Esslöffel Zucker und Wein geben.
Fügen Sie eine Prise Zimt hinzu und kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze, um sie zu verdicken.
Drehen Sie die Form um und bestreuen Sie die Joghurtmousse mit der Blaubeersauce.