Wie man Eier mit Kartoffeln kocht, ein einfaches Rezept für die Herstellung von Rühreiern, die in einer Pfanne mit Butter gekocht werden, um ein leichtes und schnelles Gericht zuzubereiten.
Zutaten für 4 Personen
- 8 Eier
- 2 mittlere oder 1 sehr große Kartoffeln
- 80 gr. Butter
- Salz
Wie man Rührei mit Kartoffeln zubereitet
Schälen und waschen Sie die Kartoffeln, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben von knapp einem halben Zentimeter, überlappen Sie die Scheiben und erhalten Sie Stäbchen mit einer Breite von nicht mehr als einem halben Zentimeter.
Die Butter in einer sehr großen Pfanne schmelzen, bis sie schäumt, dann die Kartoffelstangen hinzufügen, salzen und häufig mischen. Warten Sie, bis sie die klassische goldene Farbe annehmen. Es sollte maximal 7 Minuten dauern.
Zu diesem Zeitpunkt die Eier in der Pfanne zerbrechen, salzen und 2 Minuten bei starker Hitze kochen. Rühren, um das Eigelb leicht mit dem Eiweiß zu mischen. Die beiden Teile des Eies müssen voneinander getrennt bleiben.
Zum Schluss sofort nach dem Kochen servieren.
