Wie man cremige Kartoffeln kocht, ein Rezept mit Muskatgeschmack, bei dem Gruyere als geschmolzener Käse verwendet wird, der vor dem Garen im Ofen auf Kartoffeln gegossen wird.

Zutaten für 4 Personen

- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

- ein halbes Glas Milch

- 100 g Gruyere

- 300 g neue Kartoffeln

- 1 Zwiebel

- 2-3 Salbeiblätter

- Muskatnuss

- Salz und Pfeffer

Zubereitung cremiger Ofenkartoffeln

Schälen Sie zunächst die neuen Kartoffeln, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in einen Schleier.

Salbeiblätter waschen, trocknen und hacken.

Empfohlene Lesungen

• Petersilienartischocken mit Knoblauch
• Kohlschnitzel mit Würstchen und Oliven
• Kapern-Sardellen-Sauce mit Oliven
• Bratkartoffeln mit Tomaten
• Rezept für Landsalat mit Salat und Sardellen

Das Öl in einer Auflaufform erhitzen und die vorbereiteten Aromen unter häufigem Rühren mit einem Holzlöffel anbraten.

Fügen Sie die Kartoffeln, Salz, Pfeffer hinzu und lassen Sie sie noch einige Sekunden bräunen.

In einem Topf die Milch separat mit dem schuppigen Käse, einer geriebenen Muskatnuss, Salz und Pfeffer unter häufigem Rühren erhitzen.

Sobald der Käse geschmolzen ist, gießen Sie ihn über die Kartoffeln und stellen Sie das Gericht etwa 15 Minuten lang in den auf 200 ° C vorgeheizten Ofen.

Das Rezept für gebackene cremige Kartoffeln ist eine ausgezeichnete Beilage für Braten mit rotem Fleisch.