Wie man Fleischbällchen kocht, um sie als Vorspeise mit gekochtem Schinken und Ricotta mit Mascarpone zu servieren, ein Rezept für eine schnelle Zubereitung und zum Servieren auf einem Tablett.
Zutaten 4 Portionen
- gr. 100 Mascarpone
- Zitronensaft nach Geschmack
- gr. 150 gekochter Schinken
- gr. 100 Hüttenkäse
- Salz
Zubereitung von gekochten Schinken- und Ricotta-Frikadellen
Den gekochten Schinken mit Ricotta und Mascarpone mischen, etwas Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen und alle Zutaten mischen.
Etwa zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, dann die Mischung nehmen und in den Spritzbeutel geben, dann kleine Baiser-ähnliche Stapel formen, die auf einem Tablett serviert werden.
