Wie man einen Hühnchensalat mit Sellerie und Mayonnaise unter den notwendigen Zutaten macht, Rezept mit Parmesan, gewürzt mit Sardellen und französischem Senf, in kurzer Zeit zubereitet.
Zutaten 4 Personen
- 2 gekochte Hähnchenbrust
- 4 zarte weiße Sellerierippen
- 50 g junger Parmesan
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1 Esslöffel Weißwein
- 50 g Olivenöl
- 1/2 Esslöffel französischer Senf
- 1/2 Teelöffel Sardellenpaste
- 1 weißer Trüffel zur Dekoration in dünne Scheiben geschnitten
Hühnersalat mit Sellerie und Mayonnaise zubereiten
Schneiden Sie die Hähnchenbrust so, dass dünne Streifen von drei oder vier Zentimetern Länge erhalten werden.
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Schneiden Sie den Parmesan und den weißen Sellerie auf die gleiche Weise und mischen Sie alles in einer Salatschüssel.
In einer separaten Schüssel einen Löffel fertige Mayonnaise mit Olivenöl verdünnen.
In einer anderen Schüssel den Senf und die Sardellenpaste mit dem Essig verdünnen.
Mit einer Gabel sehr gut schlagen und alles mit der Mayonnaise mischen, dann die Mischung in die Salatschüssel mit Hühnchen und Parmesan geben.
Rühren Sie den Salat gut um und bestreuen Sie die Oberfläche mit dünnen Streifen weißen Trüffels. Achten Sie darauf, dass Sie ihn sofort servieren, um das charakteristische Parfüm nicht zu erschöpfen.
