Wie man Hühnerbrust mit Erbsen und Tomaten kocht, ein einfaches Rezept, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann, einschließlich schwarzer Oliven, Thymian und Basilikum unter den wenigen notwendigen Zutaten.
Zutaten für 4 Personen
- 500 gr Hähnchenbrust
- 450 gr frische oder gefrorene Erbsen
- 200 gr Tomatenpüree
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 10 gebackene schwarze Oliven
- gehackter Thymian
- einige Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Hühnerbrust mit Erbsen und Tomaten
Aus jeder Hühnerbrust feine Scheiben machen, dann das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Oliven hinzufügen.
Einige Momente unter Rühren mit einem Holzlöffel abschmecken lassen.
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Fügen Sie die Hühnchenscheiben und einen Esslöffel Thymian, Salz und Pfeffer hinzu, kochen Sie sie dann einige Minuten lang auf hoher Flamme, rühren Sie sie mit einem Holzlöffel um und warten Sie, bis das Fleisch eine goldene Farbe annimmt.
Fügen Sie die Erbsen, das Tomatenpüree, die gehackten Basilikumblätter und einen Tropfen warmes Wasser hinzu.
Abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen, dann auf Servierteller geben und servieren.
