Wie man die Kastanien-Schokoladen-Torte macht und eine köstliche Füllung aus gekochten Kastanien, Milch, Zucker, Schokolade und Mascarpone herstellt.
Zutaten für 8 Personen
- 350 g Weißmehl "00"
- 150 g Zucker
- 1 Ei
- 80 g Butter
- 1 Beutel Vanillin
Für die Füllung
- 800 g Kastanien
- 250 g dunkle Schokolade
- 100 g Zucker
- 300 ml Milch
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- 4 Esslöffel Mascarpone
Zubereitung der Kastanien-Schokoladen-Torte
Die Kastanien kochen, schälen und in die Gemüsemühle geben.
Die Vergangenheit hat es in eine Pfanne mit Milch und Zucker gegeben.
10 Minuten kochen lassen und die gehackte Schokolade hinzufügen, ohne sie vom Herd zu nehmen.
Weiter kochen für weitere 10 Minuten, um die Mischung zu verdicken, dann die Mascarpone hinzufügen und nach einer Weile vom Herd nehmen und die Sahne abkühlen lassen.
Das Mehl anrichten, das Ei in die Mitte legen, die weiche Butter bei Raumtemperatur, den Zucker, das Vanillin und alles mischen.
Fügen Sie ein wenig warmes Wasser hinzu, wenn der Teig nicht elastisch genug ist.
Den Teig in 2 Teile teilen.
Mit einem Teil den Boden einer Pfanne auskleiden und die Creme darauf geben.
Mit dem restlichen Teig die Füllung abdecken und die Ränder gut verschließen.
Stechen Sie mit einer Gabel in die Oberseite der Torte, um Feuchtigkeit freizusetzen.
45 Minuten bei 180 ° C backen.
Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen abkühlen lassen und die Torte aus der Pfanne nehmen.
