Kapern-Sardellen-Sauce mit Oliven

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Zubereitung von Kapern und Sardellensauce, ein einfaches Rezept für eine leckere Beilage, das sich auch auf Canapés als Vorspeise verteilen lässt.


Zutaten für 2 Personen

- 2 entsalzte und delikierte Sardellen

- eine große Handvoll Petersilie


- eine kleine Knoblauchzehe

- 70 g Pinienkerne

- Ein Löffel eingelegte Kapern


- 2 gekochte Eigelb

- eine Handvoll Semmelbrösel in Essig getränkt und zusammengedrückt

- 6 entkernte grüne Oliven


- Salz

- 5 Esslöffel Essig

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- 10 Esslöffel Olivenöl

Wie man Kapern und Sardellensauce macht

Sardellen, Petersilie, Knoblauchzehe, Pinienkerne, Kapern, Eier, Semmelbrösel und grüne Oliven in den Mixer geben und zum Schluss Öl, Essig und Salz hinzufügen.

Rezept Spaghetti mit Sardellen, Kapern, Oliven und Müsli (Januar 2021)


Tags: Beilagen
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