Zubereitung von Kapern und Sardellensauce, ein einfaches Rezept für eine leckere Beilage, das sich auch auf Canapés als Vorspeise verteilen lässt.
Zutaten für 2 Personen
- 2 entsalzte und delikierte Sardellen
- eine große Handvoll Petersilie
- eine kleine Knoblauchzehe
- 70 g Pinienkerne
- Ein Löffel eingelegte Kapern
- 2 gekochte Eigelb
- eine Handvoll Semmelbrösel in Essig getränkt und zusammengedrückt
- 6 entkernte grüne Oliven
- Salz
- 5 Esslöffel Essig
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- 10 Esslöffel Olivenöl
Wie man Kapern und Sardellensauce macht
Sardellen, Petersilie, Knoblauchzehe, Pinienkerne, Kapern, Eier, Semmelbrösel und grüne Oliven in den Mixer geben und zum Schluss Öl, Essig und Salz hinzufügen.
