Wie man eine mit Schinken und Mozzarella gefüllte Calzone macht, ein Rezept, das die Zugabe von frischen Tomaten beinhaltet, das mit hausgemachtem Pizzateig oder alternativ dem bereits gekauften fertig zubereitet wird.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Packung bereits gedehnter Pizzateig oder 350 g Sauerteig
- 100 g gekochter Schinken
- 150 g Mozzarella
- 2 frische reife Tomaten
- 1 Esslöffel gehacktes Basilikum
- Olivenöl extra vergine
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von Schinken-Mozzarella-Füllung
Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
Den Mozzarella abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
Den Schinken in Streifen schneiden.
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Rollen Sie den Pizzateig auf dem Ofenteller ab und lassen Sie ihn in seinem Antihaftpapier.
Die Tomatenscheiben, die Mozzarella-Würfel, die gekochten Schinkenstreifen auf die Hälfte der Nudeln legen, alles mit dem gehackten Basilikum bestreuen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Falten Sie die Nudeln in Form eines Halbmonds, um die Füllung zu bedecken, und versiegeln Sie dann vorsichtig die Ränder.
Die Oberfläche mit Öl, Salz bestreichen und im vorbereiteten heißen Ofen bei einer Temperatur von 240 ° C kochen.
