Wie man das Burina-Omelett macht, ein Rezept, das in einer Pfanne gekocht werden soll, einschließlich einiger Salatblätter und eines Löffels Pecorino-Käse, um ihm einen besseren Geschmack zu verleihen.

Zutaten für 4 Personen

- 4 ganze Eier

- 1 Esslöffel Olivenöl oder ein Stück Butter

- 100 g Salatblätter

- 1 Esslöffel Pecorino

- Salz und Pfeffer

Burina-Omelett zubereiten

Den Salat gut waschen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.

Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel mit Pecorino-Käse, Salz und Pfeffer und fügen Sie dann den Salat hinzu.

Lassen Sie das Öl in einer großen Pfanne abkühlen, gießen Sie es in die Schüssel und mischen Sie es, bevor Sie alles in die gerade gefettete heiße Pfanne gießen.

Kochen Sie das Omelett drei Minuten auf jeder Seite und schütteln Sie die Pfanne, um ein Anhaften am Boden zu verhindern.

Um serviert zu werden, ohne dass es zu stark aushärtet, muss es weich bleiben.