Wie man braune Mehlschwitze macht, ein Rezept für eine Sauce, die zum Würzen verschiedener Arten von Lebensmitteln geeignet ist und sich durch eine schöne goldene Haselnussfarbe auszeichnet, die dazu beiträgt, sie noch schmackhafter zu machen.
Zutaten für 250 g Mehlschwitze
- 150 g Mehl
- 125 g Butter
Zubereitung der braunen Mehlschwitze
Sieben Sie das Mehl und geben Sie die Butter in eine kleine Pfanne mit dickem Boden.
Ordnen Sie die Pfanne bei schwacher Hitze und schmelzen Sie die Butter, dann fügen Sie das Mehl in einem einzigen Knall hinzu.
Lassen Sie die Mehlschwitze-Sauce etwa 25 Minuten lang kochen und warten Sie, bis die Sauce eine diskrete goldene Haselnussfarbe annimmt.
