Wie man geschmortes Rindfleisch Baby Walker kocht, Rezept mit rohem Schinken, um in einer Pfanne gekocht zu werden, mit einer Beschreibung der Zubereitung, die es Ihnen ermöglicht, es perfekt zu machen.
Zutaten für 12 Portionen
- 1 Zweig Salbei
- 1.200 g Beef Walker
- 3 Karotten
- 1 Rippe gehackter Sellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 100 gr. rohen Schinkenwürfeln
- 1 eingelegte Zwiebel mit ein paar Nelken
- 1 Kelle Wasser
- 1 Glas trockener Rotwein
- 1 Rosmarinzweig
Empfohlene Lesungen- Gebratene Kalbsfleischbällchen mit Kartoffeln, Speck und Walnüssen
- Wildschwein in Salami mit Oliven und Tomaten
- Kalbsbauch bei niedriger Temperatur gekocht
- Zarter Kalbseintopf
- Hühnerbrust mit Mandeln
- 2 oder 3 Esslöffel Olivenöl
- 1 Stück Butter
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung von geschmortem Rindfleischwanderer
Karotten, Selleriestiel, Knoblauchzehen, rohen Schinken hacken und Salz und Pfeffer hinzufügen.
Mit einem Messer kleine Schnitte am Fleisch machen und diese Schlitze mit dem zubereiteten Hackfleisch füllen, dann die Fleischrolle fest mit einer Schnur zusammenbinden und mit Öl und Butter in eine Pfanne geben, dann das Fleisch von allen Seiten bräunen .
Dann legen Sie die eingelegte Zwiebel mit den Nelken auf den Boden der Pfanne, eine Kelle Wasser und ein Glas Rotwein.
Etwa zwei Stunden lang langsam kochen, dabei darauf achten, dass es nicht zu stark austrocknet, und während der Garzeit nach Bedarf Wasser und Wein hinzufügen.
Wenn das Fleisch gekocht ist, nehmen Sie es vom Herd, lassen Sie es abkühlen, schneiden Sie es in Scheiben und verteilen Sie es auf der Kochfläche.
