Wie man die Boote des belgischen Neides mit Thunfisch beneidet, ein Rezept, bei dem Kapern und Mayonnaise zu den Blättern dieser besonderen Salatsorte hinzugefügt werden.

Zutaten für 4 Portionen

- 1 Esslöffel eingelegte Kapern

- 1 Zweig Petersilie

- 2 Esslöffel Mayonnaise

- 2 Büschel belgischen Neides

- 1 Frühlingszwiebel

- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

- 150 g Thunfisch in Öl

- Salz und Pfeffer

Vorbereitung der Boote des belgischen Neides mit Thunfisch

Reinigen Sie den Salat, indem Sie ihn sorgfältig waschen, schälen und die größeren Blätter zum Trocknen auf ein Tuch legen.

Schneiden Sie den mittleren Teil der Büschel in dünne Scheiben und schneiden Sie sie, schälen Sie dann die Zwiebel und hacken Sie sie.

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Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und bräunen Sie den Salat mit der Frühlingszwiebel etwa 2 Minuten lang an. Achten Sie dabei darauf, dass Sie häufig mischen.

Fügen Sie den abgetropften und zerbröckelten Thunfisch, die abgetropften Kapern, etwa 1 Esslöffel gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren und 10 Minuten kochen lassen, dann abkühlen lassen.

Binden Sie die Mischung durch Einarbeiten der Mayonnaise und verteilen Sie das Dressing in den zuvor beiseite gelegten Blättern.

Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren mehr gehackte Petersilie hinzufügen.