Wie man die Putenbrustrolle im Ofen kocht, Rezept mit einer Beilage Kartoffeln mit Rosmarin und Salbei, im Ofen kochen und auf dem in Scheiben geschnittenen Tisch servieren.
Zutaten für 4 Personen
- 800 g Putenbrust
- 500 g bereits geschälte neue Kartoffeln
- 2 Rosmarinzweige
- 2 Zweige Salbei
- Olivenöl extra vergine
- Salz
- Pfeffer
Wie man die Putenbrustrolle im Ofen backt
Rollen Sie die Putenbrust auf, binden Sie sie mit der Küchenschnur zusammen und reiben Sie sie mit Salz und Pfeffer ein. Legen Sie sie dann mit dem gehackten Rosmarin und den Salbeiblättern in eine Pfanne.
Fügen Sie die Kartoffeln hinzu, salzen Sie und bestreuen Sie sie mit Öl, dann stellen Sie sie für etwa 15 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C in den Ofen.
Nach dieser Zeit senken Sie die Temperatur auf 180 ° C und kochen weitere 30 Minuten.
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Drehen Sie während des Kochens den Truthahn einmal und gelegentlich die Kartoffeln, um ein Anhaften an der Pfanne zu verhindern.
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Putenrolle aus dem Ofen, schneiden Sie sie in Scheiben und servieren Sie sie mit der Beilage aus Ofenkartoffeln.
