Wie man gebackene Lammspieße macht, Zutaten und Anleitung zur Zubereitung eines saftigen griechischen Rezepts mit grünem Pfeffer und Tomaten.
Zutaten für 4 Personen
- 500 gr Lammfleisch ohne Knochen
- 1 grüner Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
- 2 Tomaten
- 4 Esslöffel natives Olivenöl extra
- Salz
- gemahlener Pfeffer
Zubereitung von gebackenen Lammspießen
Teilen Sie das Lammfleisch, indem Sie es in Würfel schneiden, dann die Zwiebel schälen und nach dem Waschen in dünne Scheiben schneiden.
Drücken Sie die Zitrone aus, indem Sie den Saft in einer kleinen Schüssel sammeln. Nachdem Sie eine Prise Salz und einen gemahlenen Pfeffer mit 2 Esslöffeln Öl hinzugefügt haben, schlagen Sie diese Zutaten leicht auf.
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Zu diesem Zeitpunkt die Zwiebelscheiben und die Fleischwürfel hinzufügen, mischen und 60 Minuten marinieren.
Waschen Sie den Pfeffer, entfernen Sie Samen und innere Filamente und teilen Sie ihn in Quadrate. Waschen Sie dann die Tomaten und schneiden Sie sie in Keile.
Lassen Sie das Fleisch aus der Marinade abtropfen und bereiten Sie die Spieße vor, indem Sie vier Fleischwürfel nebeneinander in die entsprechenden Holzstäbchen geben und mit Öl bestreichen.
Bereiten Sie nun die Gemüsespieße mit den Tomaten- und Paprikastücken vor, die abwechselnd in den Stäbchen aufgespießt werden, bürsten Sie sie mit Öl und legen Sie sie in eine gefettete Pfanne, um sie 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen bei 200 ° C zu kochen. Drehen Sie sie alle 5 Minuten.
Nach dem Kochen heiß, zusammen mit Pilau-Reis, servieren, um mehr Geschmack, Salz und Pfeffer zu erhalten.
