Wie man gebackene Blumenkohl mit Bechamel mit Safrangeschmack macht, einfaches Rezept mit den notwendigen Zutaten und Zubereitungsverfahren vor dem Kochen. Diese Beilage eignet sich besonders zur Begleitung von Brathähnchen.
Zutaten für 4 Personen
- 5 dl Milch
- 1 Beutel Safran
- 70 g geriebener Emmentaler
- 1 Blumenkohl
- 50 g Butter
- 40 g Weißmehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung von gebackenen Blumenkohl mit Bechamel
Den Blumenkohl in Röschen teilen, dann waschen und 10 Minuten dämpfen.
40 g Butter in einer Pfanne schmelzen, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren rösten, bis es haselnussfarben wird.
Gießen Sie die kalte Milch langsam ein, bringen Sie sie zum Kochen und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang.
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Die Béchamelsauce mit Safran in einem Tropfen warmem Wasser, Salz und Pfeffer würzen.
Die noch heißen Röschen mit dem Bechamel und der Hälfte des Käses würzen, in eine gebutterte Auflaufform geben und mit dem Rest des Käses bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 250 ° C 5 Minuten kochen lassen.
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
