Rezept für die Zubereitung einer Lachs-Avocado-Creme als ersten Gang, die perfekt zu jeder Art von Abendessen passt und in einer mit Zitronenstangen garnierten Terrine serviert wird.
Zutaten für 4 Portionen
- 2 große Avocados
- Salz
- 1 Scheibe Räucherlachs mit einem Gewicht von 40 g.
- Saft von 2 großen Zitronen
Wie man Lachs Avocado Creme macht
Bereiten Sie die beiden gepressten Zitronen vor, um den Saft zu erhalten, schälen Sie die Avocados mit einem Messer und schneiden Sie sie in ziemlich große Stücke, wobei Sie die Steine entfernen.
Geben Sie sie zusammen mit dem Zitronensaft, einer Prise Salz und einem halben Liter Wasser in den Mixer.
Zum Servieren die Creme in einer Schüssel anrichten und in der Mitte mit dünnen Streifen garnieren, die durch Schneiden der Lachsscheibe erhalten werden.
